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Warum gerade Olivenöl aus ŠOLTA- „Šoltansko maslinovo ulje“? 10 Gründe:

 

 

1.) Die Oliven der Insel ŠOLTA gedeihen unter schweren, aber für die Produktion von hervorragendem Olivenöl idealen Bedingungen: Kalkstein mit etwas fruchtbarem Boden, ein heißes Klima mit trockenen Sommern, Heilpflanzen und duftende Kräuter drücken den Oliven der Insel ŠOLTA ihren einzigartigen Stempel auf.

 

 

2.) Auf der Insel ŠOLTA wächst der Olivenbaum seit Urzeiten und symbolisiert Beständigkeit, Durchhaltevermögen und das Überleben unter unmöglichen Bedingungen.

 

 

3.) Die Liebe und Hingabe, mit der die Olivenbauern von ŠOLTA ihre Olivenbäume pflegen, die Tradition und das Wissen, die über Jahrtausende weitergegeben und perfektioniert werden, der Stolz auf ihre autochthone Super-Sorte Šoltanka; einzigartige Rahmenbedingungen, unter denen das Olivenöl der Insel ŠOLTA entsteht.

 

4.) Die vollendete Komplexität des Aromas entsteht durch die Verteilung unserer Hersteller über die gesamte Insel. Jeder Standort gibt unserem gemeinsamen Olivenöl seine differenzierten olfaktorischen und geschmacklichen Nuancen, welche keinen Olivenöl Kenner oder Liebhaber kalt lassen.

 

5.) Die Bearbeitung und Ernte sind nur von Hand möglich. Der Vorteil: das Entfernen beschädigter Oliven direkt bei der Ernte, wodurch nur saftige und gesunde Oliven verarbeitet werden! Die Oliven werden geerntet bevor sie beginnen sich dunkel zu verfärben, wodurch alle wohltuenden Bestandteile für die Gesundheit des Menschen erhalten bleiben.

 

 

6.) Die Oliven werden in einer modernen Ölpresse auf der Insel unmittelbar nach der Tagesernte verarbeitet.

 

7.) Der Reifungsprozess, die Ernte und Verarbeitung werden von Experten beratender Institutionen, welche auf die Herstellung von Olivenöl spezialisiert sind, begleitet und kontrolliert.

 

8.) Die Aufzucht der Olivenbäume, die Verarbeitung und die Mengen, die auf den Markt gebracht werden, überwachen die Kontrollstation „Biotechnicon“, die Aufsicht für Lebensmittel des Ministeriums für Landwirtschaft, sowie die Verwaltung und die Mitglieder des Vereins ZLATNA ŠOLTANKA gegenseitig.

 

9.) Eine besondere Anerkennung und ein Zeugnis für Qualität bilden regionale und internationale Preise, welche das Olivenöl der Insel ŠOLTA über die Jahre gewonnen hat, wie zum Beispiel:

 

2017 Goldene Medaille in New York auf dem weltweit größten Olivenöl Wettbewerb

2018 den Titel „Champion“ auf dem renommiertesten regionalen Olivenöl Wettbewerb „NOĆNJAK“

2019 der Höhepunkt aller bisheriger Auszeichnungen: der Titel „BEST IN CLASS“ in New York auf dem NYIOOC für das beste biologische, Einzelsorte Olivenöl mittlerer Intensität der Welt. Unter 900 Olivenöl Produzenten aus 26 Ländern weltweit, haben kroatische Olivenöle unter Kennern und Liebhabern von Olivenöl Begeisterung ausgelöst.

Diese Auszeichnungen und Preise sind eine Garantie für die kontinuierliche herausragende Qualität des Olivenöls der Insel ŠOLTA.

 

 

10.) Das Olivenöl der Insel ŠOLTA ist ausschließlich direkt bei den Produzenten auf der Insel ŠOLTA erhältlich, sowie in den besten Restaurants und Feinkost Läden.